Nutrizione dopo l'intervento chirurgico alla manica gastrica 

Come dovrebbe essere la nutrizione dopo l'intervento chirurgico alla manica gastrica? 

Benvenuto nella tua nuova vita! 

Le tue vecchie abitudini alimentari non esisteranno più nella tua nuova vita.  

Una corretta alimentazione è estremamente importante anche dopo un intervento di chirurgia bariatrica.

Se dici. "Ho subito l'intervento chirurgico. Ora posso mangiare e bere quello che voglio" tutti i tuoi sforzi non significheranno molto.
Le sane abitudini alimentari che farete diventare uno stile di vita coroneranno il successo dell’intervento. 

Per non essere nuovamente "sovrappeso", bisognerà avere una nuova cultura alimentare. 

Si vivrà in armonia con il principio di un'alimentazione equilibrata e adeguata anziché ricca di carboidrati ed energetica e pasti voluminosi. 

Nella tua  nuova vita  ci sarà a una dieta ricca di proteine.

Ecco il nostro programma alimentare! 

Diamo un'occhiata alla dieta che dobbiamo seguire sia per perdere peso che per avere un indice di massa corporea sano, oltre che per lo stomaco e la salute. 

Cibo liquido per 3 settimane 

Alimenti liquidi in grani la 4a settimana 

Puree la 5a settimana 

Cibi solidi nella sesta settimana 

Non dimenticare che il successo del tuo intervento chirurgico è legato al pieno rispetto degli schemi alimentari che abbiamo condiviso con te, passo dopo passo.

PRIME 3 SETTIMANE DOPO L'INTERVENTO: Dieta liquida chiara  

Durante questo periodo è possibile consumare i seguenti alimenti: 

 Trattamento fluido trasparente a casa 

• Acqua
• Tè leggero o deteinato 
• Tè al limone
• Limonata senza zucchero 
• Tè freddo senza zucchero 
• Composta senza zucchero 
• Succo di mela senza zucchero 

 -Brodo di manzo o pollo. 

• Succhi di verdura ben miscelati (senza cereali)

 Se necessario, il medico può consigliare 1/3 o mezzo misurino di proteine ​​del siero di latte in polvere idrolizzate al giorno.

4a SETTIMANA POSTOPERATORIA: 

Dieta liquida granulare Durante questo periodo è possibile consumare i seguenti alimenti: 

 Trattamento alimentare granulare, liquido e ben miscelato a casa:

- Minestra Tarhana

• Minestra semplice
• Riso
• Minestra di yogurt e menta (colando il riso)
• Minestra Vegetale (dovrebbe essere macinata finemente e senza cereali

• Puoi aggiungere condimenti alle tue zuppe (ad esempio, puoi addolcirle con yogurt, uova e limone). La farina non deve essere utilizzata.
  
  Un avvertimento: la zuppa di lenticchie non va mai consumata.

 5a SETTIMANA POSTOPERATORIA: iniziano le puree!

- Trattamento alimentare semiliquido frullato  (alimenti ricchi di proteine, poveri di zuccheri)

La dieta in questo periodo prevede che i purè vadano iniziati poco-poco e poi  frequentemente-frequentemente a seconda del livello di tolleranza della persona.

Durante questo periodo, il trattamento più appropriato sarà consumare 4-5 pasti al giorno e ad almeno 2-3 ore di distanza.

Ogni porzione non deve superare i 2-3 cucchiai. 

 Per non complicare la digestione, i liquidi dovrebbero essere consumati almeno 20 minuti prima e 40 minuti dopo i pasti.

Durante questo periodo è possibile consumare i seguenti alimenti: 

• Purea di pollo o tacchino 

• Purea di tonno .

• Potete rendere le vostre puree più gustose cuocendole nel brodo di carne e di pollo (il purè di patate è vietato). 

• Purea di verdure (eccetto purea di carote). Ad esempio, la purea di zucca (può essere consumata con lo yogurt) 

• La carne macinata non completamente scolata e asciugata può essere mescolata anche a puree o zuppe di verdure.  

• Cavolfiore, spinaci, porro, broccoli Yogurt leggero .

• Purea di frutta (in questa fase non è possibile consumare anche la purea di mele o banane con aggiunta di zucchero.)  

• A seconda delle condizioni della persona, si possono usare gradualmente uova alla coque, frittate e/o menemen.
  - Peperoni e cipolle sono vietati.
  - Formaggio (cagliata, labneh e ricotta morbida)
  - Budino di latte dietetico (zuccherato e liquido) È possibile aggiungere ulteriori proteine ​​in polvere e integratori vitaminici sotto la supervisione di un medico o, se aggiunti, continuare in questa fase.

6a SETTIMANA POSTOPERATORIA: 

Passaggio agli alimenti normali! Congratulazioni!

Come detto. siamo in un tempo in cui «la pazienza conduce alla salvezza».

In questa fase, sei a un livello in cui puoi consumare qualsiasi cibo.

Naturalmente, siamo in una fase in cui non dovresti infrangere il principio di un'alimentazione sana. Non rovinare o lasciare andare Romomber, hai lavorato duro per arrivare a questo punto Facciamo un promemoria. Considerando che ogni individuo ha livelli di tolleranza diversi a cibi diversi, in questa fase non si dovrebbe iniziare frettolosamente più di un tipo di cibo diverso contemporaneamente. La regola più elementare è iniziare un nuovo alimento senza fretta, lentamente, masticando bene e con porzioni piccole (per evitare vomito). 

Durante questo periodo è possibile consumare i seguenti alimenti: .

Stufato di polpette .Piatti di verdure con carne macinata .Pollo, tacchino (sminuzzabili con la forchetta) .Formaggio. uovo intero .Pesci diversi dai crostacei (gamberetti, aragoste, ecc.) Se la persona può tollerarlo, è possibile iniziare anche con frutta cruda e senza buccia e insalate. 

Cosa evitare?

Staremo lontani dalle fonti ipercaloriche e vuote, ci avvicineremo ad esse. 

I seguenti alimenti non dovrebbero essere consumati durante questo periodo: 

Fast-food e patatine fritte Alimenti dolci e zuccherati (torte, waffle, miele, marmellata, melassa, gomma da zucchero, cioccolato, ecc.) .Succhi di frutta zuccherati, bevande gassate/acide (cola, soda, ecc.) 

Ti consigliamo di stare lontano da cibi ricchi di carboidrati (purè di patate, pasta, ravioli, riso, torte salate, toast, patatine, ecc.) e da bevande contenenti alcol. 

Pilaf di bulgur, verdure crude e frutta difficili da digerire (prime 6-7 settimane) I cibi in scatola già pronti non dovrebbero essere consumati.

Cosa dovrebbe essere considerato dopo la gastrectomia a manica? 

• Per prevenire la perdita di liquidi (disidratazione), dovresti consumare almeno 1 litro al giorno e 1-5 litri nelle settimane successive. Il colore delle urine deve essere monitorato durante il giorno. Se il colore è verso il giallo scuro, è necessario bere più acqua. Se la nostra urina è di colore giallo chiaro o bianco, significa che sei ben idratato.

• L'acqua viene consumata almeno 20 minuti prima dei pasti e nuovamente almeno 40 minuti dopo i pasti. Gli alimenti liquidi consumati durante i pasti accelerano il passaggio dello stomaco. portando a una sensazione di fame in un tempo molto più breve e l'espansione del volume dello stomaco

• I pasti devono essere masticati lentamente e molto bene e consumati in piccoli bocconi entro almeno 30 minuti.

• Dopo l'intervento chirurgico, il volume dello stomaco è ridotto. Per questo motivo si raggiunge una sensazione di sazietà mangiando 2-3 cucchiai o 1 pezzo di carne delle dimensioni di una polpetta. Non dovresti mangiare forzandoti. Altrimenti potresti provare una sensazione di nausea o vomito a causa dello sforzo allo stomaco.

• Nelle prime 2 settimane dell'intervento, è importante consumare gli alimenti consentiti ogni 20 minuti per non avvertire debolezza e affaticamento. Nelle settimane successive, tu può supportare la catena alimentare come 3 principali e 3 snack.

• Come esercizio. puoi aggiungere passeggiate brevi nelle prime settimane e cardio e jogging dopo 6 settimane.

CONSIGLI GENERALI 

Il liquido può essere consumato almeno 20 minuti prima e 40 minuti dopo i pasti. Non consumare insieme cibi solidi e liquidi durante i pasti. 

Dovreste fare di un'alimentazione adeguata ed equilibrata uno stile di vita. Va sempre mantenuta l'abitudine di mangiare poco, poco e frequentemente nei 3 pasti principali e nei 3 spuntini. . 

Durante il pasto lo stomaco non deve essere eccessivamente teso e i pasti vanno consumati lentamente. Non dovresti mai dimenticare che il tuo stomaco è piccolo e quindi dovresti dedicare almeno 30 minuti al cibo. Il cibo deve essere masticato molto bene prima di deglutire. 

Ad esempio, i bocconcini di carne masticati male possono bloccare lo sbocco gastrico, provocando il vomito.

 La carne non deve essere asciugata durante la cottura e deve essere lasciata succosa. 

La carne non dovrebbe mai essere riscaldata e mangiata. La carne riscaldata il giorno successivo si secca e diventa difficile da masticare. Da evitare lo zucchero e i suoi derivati, fonti di “energia vuota”. Dopo aver consumato tali alimenti, l’iperglicemia porta all’ipoglicemia, innescando più zucchero consumo, che può portare ad un circolo vizioso. Ogni pasto dovrebbe essere quanto più ricco possibile di proteine. Le proteine ​​sono sostanze azotate essenziali per la nostra vita, sono i principali elementi costitutivi del corpo, e quindi devono essere assunte dall'esterno in quantità sufficienti affinché l'organismo possa ripararsi e rinnovarsi. Inoltre, le proteine ​​sono nutrienti che richiedono più tempo per essere digeriti e metabolizzati rispetto ai carboidrati e agli alimenti grassi, fornendo così un senso di sazietà più lungo e accelerando anche il metabolismo. Oltre a un’alimentazione sana, dovresti assolutamente rendere l’attività fisica un cambiamento nello stile di vita. Saranno sufficienti almeno 40 minuti di camminata veloce al giorno. Dovrebbero essere effettuati almeno 150 minuti di esercizio fisico a settimana. Bisogna fare attenzione a non scendere al di sotto della quantità di acqua che dovrebbe essere assunta quotidianamente. Dopo l'intervento si dovrebbero consumare 1,5 litri di acqua al giorno.

Quali sono gli alimenti che è consigliabile evitare dopo l’intervento chirurgico? 

Tutti i dolci (torte, pasticcini, biscotti..) Tutti i cibi fritti Zucchero, prodotti zuccherati (yogurt alla frutta, cioccolato, ecc.)) Bibite gassate Bevande alcoliche .Latte intero e derivati Gengive Salse oleose (maionese, panna, ecc.) Carni con pelle Prodotti molto freddi come gelati, yogurt gelato, frappè . Cibi molto salati (salamoie, conserve) .Pasticceria

Come dovrebbe essere la nutrizione dopo l’intervento di bypass gastrico?

 Il 2° giorno dopo l'intervento di bypass gastrico. i pazienti vengono testati per eventuali perdite e poi iniziamo un periodo di dieta liquida di 15 giorni. 

Dopo il periodo di dieta liquida di 15 giorni, si iniziano 15 giorni di purea e poi di alimentazione solida. I periodi di dieta sono spiegati attentamente dal tuo dietista. Il ruolo del dietista nel periodo postoperatorio è estremamente importante per ogni paziente.

 Il rispetto da parte dei pazienti di questi periodi di dieta è il fattore più importante nella prevenzione degli effetti collaterali. I pazienti devono acquisire l'abitudine di mangiare con piccoli bocconi, masticando molto bene e lentamente.

Un'altra regola in nutrizione è distinguere tra solido e liquido.

Dovrebbero trascorrere almeno 30 minuti tra cibi e bevande:in questo modo si prevengono le carenze nutrizionali e si impedisce l'espansione gastrica.

Dopo l'intervento chirurgico, è importante rispettare un rapporto adeguato di carboidrati, proteine ​​e grassi e programmi nutrizionali ricchi di fibre: si raccomandano circa 60-80 g di proteine ​​giornaliere per l'adeguatezza nutrizionale e la guarigione delle ferite postoperatorie. Le fonti alimentari per soddisfare questa quantità di proteine ​​possono variare a seconda della capacità di adattamento del corpo.

Nel corso del tempo, la tolleranza aumenta e il consumo di fonti alimentari contenenti proteine ​​si espande.

Inoltre, dopo questo intervento sono comuni carenze di minerali come ferro, calcio e vitamine del gruppo B: questa condizione può causare anemia da carenza di ferro e osteoporosi.

Oltre a una dieta nutriente, può essere necessaria un'integrazione con il complesso B e multivitaminici per prevenire potenziali carenze. I pazienti devono abbandonare vecchie abitudini come il consumo frequente di cibi zuccherati e ipercalorici per prevenire sintomi come crampi e diarrea causati dalla sindrome da dumping e acquisire nuove abitudini alimentari sane.

Cosa dovrebbe essere considerato dopo l’intervento di bypass gastrico? 

• Sicuramente lavorare con un dietista specialista.
• Una dieta equilibrata è essenziale per la carenza di vitamine e minerali Il tasso di consumo di cibi solidi dovrebbe essere ridotto.
• Organizzare  programmi nutrizionali ad alto contenuto di carboidrati e basati su protoine
• Evitare tutti i tipi di olio, zucchero e cibi e bevande gassate
• Ridurre ai minimi il consumo di caffeina e sale
• Avere 3 pasti principali e 3 spuntini in modo regolare: la frutta dovrebbe essere consumata tra i pasti, masticare bene il cibo e consumare  2,5 litri o più d’acqua  
• Sarà bene progredire gradualmente partendo da  1 litro nella prima settimana post operazione e poi arrivare a 2,5 litri  e/o più nei periodi successivi.